Comment faire du fromage frais avec trois ingrédients ?
María Ibarra
Cette recette pour faire du fromage frais avec trois ingrédients est parfaite, car elle est très économique et facile à réaliser, vous serez surpris par les résultats ! Alors n'hésitez plus et profitez de ce délicieux fromage frais dans vos plats préférés.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 litres de lait entier, riche en protéines
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasses de vinaigre
  • à votre goût de épazote, optionnel
  • à votre goût de flocon de piment, optionnel
  • à votre goût de sel, optionnel, pour donner une touche salée au fromage
  • à votre goût de biscuits salés, pour accompagner
  • à votre goût de tortillas de maïs, pour accompagner
Préparation
6 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen et ajoutez le sel. Versez le vinaigre, baissez le feu et faites cuire pendant 10 minutes ; vous remarquerez qu'il commence à cailler.
  • Faites cuire jusqu'à ébullition, mélangez et vérifiez que le lait s'est séparé. Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Pour séparer le lactosérum du fromage, placez une passoire au-dessus d'un bol et couvrez avec un tissu en coton. Ajoutez le fromage et pressez pour enlever l'excès de lactosérum.
  • Disposez le fromage dans un moule et compressez-le.
  • Réfrigérez le fromage frais pendant 5 heures ou jusqu'à ce qu'il ait une texture plus ferme.
  • Placez le fromage frais sur une planche et accompagnez-le de biscuits salés et de tortillas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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