Profitez de cette version colorée des tortillas colorées, élaborées à partir de farines de maïs nixtamalisées, vous pourrez créer des designs amusants en compagnie de votre famille.
2 tasses de farine de maïs , blanche, pour les tortillas blanches
2 tasses d'eau , chaude, pour les tortillas blanches
1/2 cuillères à café de sel, pour les tortillas blanches
2 tasses de farine de maïs bleu, pour les tortillas bleues
2 tasses d'eau , chaude, pour les tortillas bleues
1/2 cuillères à café de sel, pour les tortillas bleues
2 tasses de farine de maïs , jaune, pour les tortillas jaunes
2 tasses d'eau , chaude, pour les tortillas jaunes
1/2 cuillères à café de sel, pour les tortillas jaunes
Préparation
20 mins
4 mins
Basse
Pour les tortillas de maïs blanc, dans un bol, ajoutez l'eau chaude, le sel et à l'aide d'une cuillère, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, continuez à pétrir sur la table jusqu'à ce que tout soit complètement intégré, formez des petites boules et réservez.
Pour les tortillas de maïs bleu, dans un bol, ajoutez l'eau chaude, le sel et à l'aide d'une cuillère, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, continuez à pétrir sur la table jusqu'à ce que tout soit complètement intégré, formez des petites boules et réservez.
Pour les tortillas de maïs jaune, dans un bol, ajoutez l'eau chaude, le sel et à l'aide d'une cuillère, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, continuez à pétrir sur la table jusqu'à ce que tout soit complètement intégré, formez des petites boules et réservez.
Placez un plastique dans une presse à tortillas et appuyez pour former la tortilla, vous pouvez former plusieurs formes, en alternant les couleurs sur la pâte comme montré dans la vidéo.
Dans un comal à feu moyen, faites cuire les tortillas pendant 2 minutes de chaque côté.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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