Comment faire de l'oignon et de l'ail en poudre ?

alexandra romero
Chez Kiwilimón, nous avons cette recette facile d'oignon et d'ail en poudre pour vous, car c'est un ingrédient de base en cuisine. Préparez cette recette avec les gousses d'ail et les oignons qui vous restent ! Vous pouvez utiliser ce condiment dans tous vos plats, pour assaisonner un poulet ou des légumes, c'est très polyvalent !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 oignon
  • 1 ail
Préparation
2h 10 mins
2h
Basse
  • Coupez l'oignon en fines lanières, cela vous aidera à cuire plus rapidement et à sécher facilement. Réservez.
  • Placez les lanières d'oignon sur la plaque de la friteuse à air et faites frire à 80 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient secs.
  • Broyer dans un robot culinaire pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance de poudre. Placez dans un contenant hermétique et conservez dans un endroit sec.
  • Coupez l'ail en fines tranches et essayez que tous les morceaux soient de la même taille et épaisseur pour une cuisson uniforme.
  • Placez les tranches d'ail sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 100 °C pendant 40 minutes.
  • Sortez du four et broyez dans un robot culinaire pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance de poudre. Si vous voyez que la poudre contient de gros morceaux, vous pouvez utiliser un tamis pour filtrer.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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