Dans un bol, mélange l'oignon et l'ail en poudre, l'achiote liquide, le vinaigre, le jus d'ananas, le poivre, l'origan et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verse la moitié du mélange dans un récipient et ajoute les steaks de porc ; mélange et cuisine à feu vif.
Ajoute à la moitié du mélange restant, la purée de tomate, le piment morita et le bouillon de poulet ; mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Cuisine à feu vif avec un peu d'huile végétale pendant 8 minutes.
Déchire les tostadas à la main, place-les sur une assiette, verse la sauce, le pastor et décore avec de l'ananas, de l'oignon, de la coriandre, de la crème et du fromage frais. Profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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