Mettre de l'eau à bouillir, suffisamment pour couvrir les pâtes lors de la cuisson, ajouter l'ail, le sel, les feuilles de laurier et deux cuillères à soupe de beurre. Laisser jusqu'au premier ébullition, puis ajouter les pâtes et laisser cuire entre 10-15 min. Retirer, égoutter et mettre de côté.
Hacher les champignons et les carottes en dés, dans une poêle faire fondre une cuillère à soupe de beurre et commencer à faire frémir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajouter les champignons, retirer du feu jusqu'à ce que les deux légumes soient bien cuits.
Mélanger les pâtes avec les légumes, ouvrir les boîtes de thon et de la même manière bien mélanger.
Sauce :
Dans une casserole, mettre à chauffer du beurre, ajouter la boîte de sauce pour pâtes, laisser au premier ébullition en remuant de temps en temps pour que la sauce ne colle pas. Assaisonner avec du basilic au goût, ajouter du poivre. Couper le fromage manchego en dés et incorporer petit à petit à la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Retirer.
Ajouter la sauce aux pâtes. Remuer jusqu'à ce que toutes les pâtes et les légumes soient bien enrobés de notre sauce.
Couronner de parmesan au goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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