Spaghetti Type Carbonara
tania campos perales
Recette délicieuse pour un dîner romantique avec votre partenaire et un bon verre de vin blanc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 1 œuf
  • 5 tranches de lardon
  • 60 grammes de fromage mozzarella, râpé
  • 60 grammes de fromage parmesan, râpé
  • 100 grammes de spaghetti
  • 1/2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 poing de sel
  • 1 1/2 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe de persil, persil sec ou persil chinois frais (pour la décoration)
  • 1 tasse de vin blanc
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Râper les fromages et hacher les 5 tranches de bacon.
  • Faire bouillir l'eau.
  • Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter une poignée de sel.
  • Placer les 100 grammes de spaghetti et laisser cuire entre 7 et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  • Une fois les spaghetti cuits, égoutter et réserver.
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter la demi-cuillère à soupe d'huile et de beurre.
  • Une fois le beurre fondu, ajouter le bacon haché.
  • Une fois que le bacon est croustillant, ajouter la tasse de vin blanc et remuer.
  • Augmenter la température et laisser le vin blanc réduire de ¾ partie.
  • Une fois le vin blanc réduit, baisser la température au minimum.
  • Ajouter le fromage parmesan, le fromage mozzarella, l'œuf et les spaghetti.
  • Remuer rapidement pour que l'œuf ne cuise pas et enrober les pâtes avec les fromages.
  • Placer dans une assiette creuse et décorer avec le persil et le fromage parmesan.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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