Spaghetti en Sauce de Guajillo au Sherry
La polyvalence de sa composition la rend simple, tant pour les débutants que pour les expertes, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte courte ou longue et en faire un plat principal en ajoutant des crevettes sautées, du poulet cuit et effiloché, du thon en conserve ou frais grillé.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de xérès
  • 1/2 tasses d'eau
  • 1/2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivre entier
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 6 piments guajillos, lavés et décortiqués
  • sel, au goût
  • 3 litres d'eau
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 250 grammes de spaghetti, La Moderne
  • 100 grammes de fromage parmesan, râpé
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Dans une casserole, mélangez le sherry et l'eau
  • Ajoutez des oignons, de l'ail, des épices et des piments, faites bouillir pendant 2 minutes, assaisonnez.
  • Moudre et filtrer, réserver (si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau).
  • Chauffez l'eau salée jusqu'à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (lorsqu'il y a un petit point blanc au centre).
  • Égouttez les pâtes, disposez-les dans un plat, nappez de sauce et couronnez de fromage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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