Une option délicieuse pour préparer des pâtes est ce Spaghetti aux Épinards. Il a une saveur très riche et est également une pâte saine car elle est complétée par des épinards.
Dans une casserole, mettez de l'eau salée jusqu'à ébullition. (l'eau doit avoir le goût de l'eau de mer) Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, ajoutez l'oignon, puis les épinards et la tomate, et laissez cuire pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et goûtez.
Ajoutez la crème. Laissez réduire, assaisonnez et goûtez à nouveau.
Passez les spaghetti dans une passoire et réservez un peu de l'eau de cuisson, puis ajoutez-la à la sauce aux épinards, ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une sauce lisse et pas trop épaisse. Ajoutez le parmesan et mélangez le tout.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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