500 grammes de crevette, gros, décortiqués et nettoyés
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachés
1/2 cuillères à café de flocons de poivron rouge
1/2 verres de vin blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron, frais
1/2 cuillères à café de zeste de citron, frais
poivre noir, fraîchement moulu
sel, au goût
2 cuillères à soupe de fromage parmesan, râpé pour saupoudrer
persil, haché, en plus pour garnir
Préparation
4h
0 mins
Basse
Préparer les pâtes selon les instructions du paquet.
Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le beurre et l'huile d'olive. Une fois que le beurre est fondu, augmenter le feu et ajouter les crevettes. Cuire pendant une minute puis retourner les crevettes, ajouter l'ail, le piment rouge et cuire pendant une minute de plus. Faire attention à ne pas trop cuire les crevettes sinon elles deviendront dures. Mettre les crevettes de côté dans une assiette tiède.
Ajouter le vin, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. À feu vif, laisser bouillir notre sauce au vin pendant 2 à 3 minutes.
Réduire le feu à moyen, ajouter les crevettes et le persil et remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé de sauce.
Servir immédiatement sur nos pâtes et saupoudrer de fromage parmesan et de persil haché sur chaque portion servie.
À déguster !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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