Spaghetti de Courge Alfredo
Margarina Primavera
N'hésitez pas à essayer cette recette de pâtes, mais faite avec de la courge, pour une version différente et légère. Elle est pleine de saveur et vous ne remarquerez même pas que ce n'est pas des pâtes réelles, en plus d'être saine avec la riche sauce faite de Margarina Primavera® Chantilly et un mélange de fromages.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 courgettes
  • 4 cuillères à soupe de Margarine Primavera® Chantilly
  • 1 ail , finement haché
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasses de fromage à la crème , en petits cubes
  • 4 cuillères à soupe de fromage romain, râpé
  • 4 cuillères à soupe de fromage parmesan, râpé
  • 3 cuillères à soupe de persil, finement haché, pour décorer
Préparation
40 mins
30 mins
Basse
  • Avec un râpeur à légumes, formez des bandes fines et longues avec la courge, comme si c'étaient des spaghetti. Étalez sur une plaque avec du papier absorbant et laissez reposer.
  • Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe de Margarina Primavera® Chantilly et faites cuire la courge pendant 4 minutes ; retirez de la poêle.
  • Dans la même poêle, ajoutez 2 autres cuillères à soupe de Margarina Primavera® Chantilly à feu moyen et quand elle est fondue, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 5 minutes ; puis ajoutez le zeste de citron, la fécule de maïs, le lait et le fromage à la crème. Mélangez avec un fouet ou une spatule pour dissoudre le tout. Lorsque le fromage à la crème est dissous, ajoutez le fromage romano et le parmesan et mélangez. Ajoutez les pâtes de courge et mélangez jusqu'à incorporation.
  • Servez dans une assiette creuse et décorez avec du persil frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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