500 grammes de tomate en conserve, entières et pelées avec leur jus et coupées en gros morceaux
60 grammes de fromage parmesan, râpé
Préparation
3h 10 mins
0 mins
Moyenne
Mettez l'huile d'olive et la moitié du beurre dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez le céleri et la carotte et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur.
Incorporez la viande, en la séparant avec une cuillère en bois. Ajoutez du sel et laissez cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Ajoutez le vin et laissez-le s'évaporer. En remuant de temps en temps.
Ajoutez le lait avec la muscade et continuez à cuire jusqu'à ce que presque tout le lait s'évapore.
Ajoutez les tomates et remuez. Une fois qu'elles bouillent, réduisez à feu doux et faites cuire à découvert pendant au moins trois heures en remuant de temps en temps.
Lorsque vous êtes prêt à servir, portez de l'eau salée à ébullition pour les pâtes (comme indiqué sur l'emballage) et faites cuire les pâtes.
Mélangez dans un plat les spaghetti avec la sauce à la viande et servez avec du fromage parmesan râpé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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