Spaghetti Aglio e Olio

Recette traditionnelle italienne simple et rapide, qui consiste en des spaghetti avec de l'huile d'olive et de l'ail haché. C'est un plat plein de saveurs et sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Il est excellent pour accompagner un vin blanc.
Ingrédients
2
Portions
  • 4 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 2 branches de persil
  • 1 cuillère à café de poivre rouge
  • 200 grammes de spaghetti
  • 10 grammes de fromage parmesan
  • à votre goût de sel et poivre
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Épluchez et coupez l'ail en fines tranches, effeuillez les branches de persil et hachez-les finement. Broyez le piment rouge.
  • Faites cuire les pâtes dans 2 litres d'eau avec 2 cuillères à soupe de sel pendant 8 minutes à feu vif.
  • Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez l'huile dans une poêle à feu doux.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et le piment rouge, en remuant constamment.
  • Égouttez les pâtes lorsqu'elles sont al-dente et ajoutez-les à la poêle.
  • Retirez du feu et ajoutez le persil et le jus d'un demi-citron.
  • Assaisonnez à votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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