1/4 kilos de prosciutto , coupé finement en lanières
3 cuillères à soupe de beurre non salé , coupé en cubes
sel, au goût
poivre , au goût
Préparation
1h
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 425 F (220 C).
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine au beurre et remuez avec un fouet pendant 2 minutes.
Ajoutez le lait progressivement et remuez avec le fouet jusqu'à ce que cela épaississe.
Laissez bouillir et réduisez un peu le feu, continuez à remuer jusqu'à obtenir une bonne consistance épaisse.
Assaisonnez avec de la muscade, 1/2 tasse de fromage râpé et du prosciutto. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Réservez.
Mettez à bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes. Faites cuire pendant 5 minutes (les pâtes ne seront pas complètement cuites car elles vont continuer à cuire au four).
Passez les pâtes dans une passoire et une fois que vous avez enlevé l'eau, remettez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce béchamel préparée dessus. Remuez pour enrober toutes les pâtes de sauce béchamel.
Mettez dans un plat en pyrex graissé et ajoutez le reste du fromage sur le dessus. Ajoutez des morceaux de beurre par-dessus et mettez au four.
Sortez du four lorsque le dessus est doré et que le fromage bouillonne, environ 25 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?