C'est une recette qui peut être utilisée avec des plumes, des rigatoni, des spaghetti ou des tagliatelles, parfaite, délicieuse et accompagnée de crevettes, poulet et bacon !
1 paquet de fleur de sel aux fines herbes extra special
1 oignon
1 poivron
1 barre de beurre non salé
1 tasse de fromage parmesan, en poudre
2 cuillères à café d'ail , en poudre
1 cuillère à café de poivre noir
400 grammes de poitrine de poulet , en morceaux
200 grammes de crevette, de taille moyenne pelé sans tête
1 1/2 tasses de lait de vache
1/4 tasses de consommé de poulet, en poudre
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Moyenne
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée et les laisser al dente (pas trop cuites).
Dans une poêle, faire frire les crevettes et les morceaux de poulet avec du beurre, un peu d'huile et assaisonner avec du sel à l'ail et du poivre. Une fois cuits, couper l'oignon et le poivron vert en grands morceaux et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide. Les mettre dans une grande poêle avec du beurre et un peu d'huile. Couper la moitié du fromage Philadelphia et l'ajouter aux pâtes, plus le lait. En faisant fondre le fromage, ajouter le bouillon de poulet, l'ail, le poivre et le parmesan selon le goût. Si cela est trop épais, ajouter plus de lait.
Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment avec des mouvements de haut en bas sans remuer les pâtes. Si nécessaire, ajouter l'autre moitié du fromage Philadelphia, plus de lait et plus de beurre.
Presque à la fin de la cuisson de la crème avec les pâtes, ajouter le poulet avec les crevettes, le poivron et l'oignon, et faire quelques derniers mouvements avec la cuillère pour couvrir le poulet.
Retirer du feu et servir. Le parfait accompagnement est du vin rouge, de la purée de pommes de terre et du pain à l'ail.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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