Délicieuse pâte, élaborée des terres veracruzaines, utilisant le piment jalapeño à l'état sec, le fameux piment chipotle. Une douce piquant qui ravira tout le monde.
1 cuillère à café d'herbes fines, (assaisonnement italien)
1 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de beurre, ou margarine
200 grammes de champignon, frais
1 cuillère à soupe de sauce marinade, d'une boîte de piments chipotles
1 paquet de spaghetti, La Moderna® (220 g)
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
Chauffer suffisamment d'eau dans une casserole moyenne, quand elle commence à bouillir, ajouter 2 pincées de sel.
Ajouter immédiatement le paquet complet de spaghetti de 220 g. La Moderna®, attendre qu'il soit al dente.
Pendant ce temps, nettoyer les champignons avec un chiffon propre et retirer la couche qui les couvre. (Éviter de les laver, pour qu'ils n'absorbent pas d'eau).
Couper le bout de la tige des champignons et les trancher.
Dans le verre du mixeur, incorporer la crème, la mayonnaise, les herbes fines, le sel, le poivre et le savoureux bouillon des piments. Mixer le tout et réserver.
Avant d'égoutter l'eau de cuisson des pâtes, extraire une tasse d'eau et réserver.
Après avoir égoutté les pâtes, remettre à feu moyen, dans la même casserole, et ajouter les deux cuillères à soupe de beurre ou de margarine et attendre qu'il fonde, en mélangeant doucement pour éviter de casser les pâtes.
Ajouter le mélange du mixeur et les champignons tranchés. Intégrer le tout et rectifier l'assaisonnement, si vous pensez qu'il manque de sel ou de poivre, vous pouvez en ajouter à votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?