Pâtes au Poulet en Sauce de Guajillo

Margarina Primavera
Si vous recherchez des recettes faciles et pratiques, cette recette de Pâtes au Poulet en Sauce de Guajillo est une excellente option, car vous pouvez tout cuire dans la même poêle. Le piment guajillo est un piment sec très utilisé dans la cuisine mexicaine pour donner de la couleur et du goût aux sauces, marinades, moles et autres plats mijotés, c'est donc la meilleure option pour cette recette de pâtes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 6 tomates
  • 5 piments guajillos, dévaincu, sans graines et trempé
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • suffisant de sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d'origan, sec
  • 1 cuillère à soupe de thym, moulu
  • 3 cuillères à soupe de Margarine Printemps®, tina 400 g
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 2 tasses de filet de poulet, coupé en dés
  • 1 tasse d'eau
  • 400 grammes de pâtes fusilli
  • 1 paquet de fromage à la crème, coupé en dés et à température ambiante, 190g
  • 1 feuille de laurier
  • suffisant de piment guajillo, en rondelles et frit
  • suffisant de fromage cotija, pour servir
  • suffisant de persil, finement haché, pour décorer
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Pour la sauce, mixez l'oignon avec l'ail, les tomates, les piments, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, l'origan et le thym jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Dans une poêle profonde, faites fondre 3 cuillères à soupe de Margarina Primavera®, faites cuire l'oignon et l'ail, ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez et réservez.
  • Dans la même poêle, ajoutez la sauce et une tasse d'eau. Une fois que la sauce bout, ajoutez les pâtes, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites.
  • Incorporez le poulet, le fromage à la crème, le laurier et mélangez jusqu'à incorporation complète. Terminez la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et la sauce crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez la préparation et décorez avec des rondelles de piment guajillo, du fromage Cotija et du persil frit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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