Avec cette recette, vous pourrez préparer de délicieuses recettes qui utilisent de la pâte feuilletée, comme un strudel aux pommes, un rouleau avec du jambon et du fromage ou un fromage brie enveloppé dans de la pâte feuilletée.
Dans le robot culinaire, mettez la farine, le sel et le beurre en morceaux. Mixez pendant 5 secondes. Ajoutez l'eau glacée et pulsez 5 fois jusqu'à ce que le mélange ait une texture granuleuse et que le beurre soit en petits morceaux.
Formez une boule avec la pâte et mettez-la au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant 1 heure.
Une fois l'heure écoulée, sortez la pâte et étalez-la sur une surface plane et farinée jusqu'à former un rectangle.
Saupoudrez un peu de farine et pliez les bords du rectangle vers le centre, puis étalez à nouveau avec le rouleau. Répétez cette étape 5 fois. (Ce sont les mêmes pliages qui permettent de faire gonfler et de séparer les couches lors de la cuisson).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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