Gnocchi en Sauce Ragù
Del Fuerte
Cuis cette recette originale de gnocchis de pommes de terre très faciles et rapides à préparer, servis dans une sauce ragù avec du bacon et des saucisses avec la sauce tomate Del Fuerte®, aromatisée avec du thym frais, cette délicieuse préparation est servie avec du fromage parmesan et du basilic frais.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos de pomme de terre , cuites, écrasées en purée, pour les gnocchis
  • 1/4 kilos de farine de blé, pour gnocchi
  • 1 œuf , pour gnocchi
  • 1 pincée de sel, pour gnocchi
  • 3 tasses d'eau , pour cuire les gnocchis
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé , pour la sauce
  • 1/2 oignons , finement hachée, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'ail , finement haché, pour la sauce
  • 1/4 tasses de carotte , finement hachée, pour la sauce
  • 1/4 tasses de céleri, finement haché, pour la sauce
  • 1/4 tasses de lardon, finement haché, pour la sauce
  • 1 tasse de saucisse, coupée en dés, pour la sauce
  • 2 purée de tomate assaisonnée Del Fuerte®, pour la sauce
  • 1/2 tasses de bouillon de légumes , pour la sauce
  • 2 branches de thym, pour la sauce
  • 1 pincée de sel, pour la sauce
  • à votre goût de fromage parmesan, pour accompagner
Préparation
50 mins
40 mins
Basse
  • Dans un bol, mélange le purée de pommes de terre avec la farine, l'œuf et le sel, pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse, laisse reposer la pâte couverte de film plastique jusqu'à ce qu'elle sèche.
  • Sur une table propre, saupoudre de farine et étale la pâte pour former des bandes fines, avec un couteau, coupe la bande en morceaux de 3 cm et presse avec une fourchette pour former les gnocchis.
  • Chauffe l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition, plonge les gnocchis et fais cuire jusqu'à ce qu'ils flottent. Retire de l'eau et réserve.
  • Chauffe une poêle à feu moyen avec l'huile, le beurre et fais cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoute l'ail, les carottes et le céleri. Ajoute le bacon et les saucisses et fais cuire quelques minutes. Ajoute le Purée de Tomate Condimentée Del Fuerte®, le bouillon et le thym. Cuis jusqu'à ce que la sauce épaississe et assaisonne.
  • Sers les gnocchis avec la sauce, ajoute du fromage parmesan et du basilic frais, profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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