Taquitos de salade de pâtes et de poulet dans des feuilles de laitue, délicieuse pour ces journées de chaleur. Cette recette est parfaite pour un dîner ou pour le quotidien.
Mettre les pâtes dans une casserole d'eau chaude jusqu'à ébullition, environ 10 minutes.
Dans une autre casserole, faire bouillir la poitrine de poulet avec une pincée de sel et un petit morceau d'oignon.
Mettez l'œuf dans un récipient avec de l'eau à feu moyen pendant 3 à 5 minutes pour faire un œuf dur.
Une fois les pâtes et la poitrine de poulet cuites, égouttez bien les pâtes et laissez refroidir quelques minutes, puis effilochez le poulet. Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez-le en petits dés. Les feuilles de laitue à utiliser sont désinfectées.
Dans un récipient, mettez les pâtes, ajoutez la mayonnaise et la moutarde, mélangez bien, ajoutez les maïs, le concombre en petits dés et la poitrine de poulet déjà effilochée.
Disposez des feuilles de laitue sur une assiette pour chaque personne, ajoutez la salade et coupez l'œuf dur en tranches, puis ajoutez-le à chaque taquito.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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