Cette délicieuse salade de pâtes froides est idéale pour n'importe quel repas d'été. Elle est assaisonnée avec cette délicieuse vinaigrette de laitues et d'avocat qui vous fera lécher les doigts et que vous voudrez répéter chaque semaine. N'hésitez pas à l'essayer.
1 tasse de poivron vert, en morceaux, pour la vinaigrette
2 tasses de laitue, fresca viva Eva® en morceaux, pour la vinaigrette
1 gousse d'ail , pour la vinaigrette
1/2 tasses de fromage parmesan, râpé, pour la vinaigrette
1 cuillère à café de sel, pour la vinaigrette
1/2 cuillères à café de poivre , pour la vinaigrette
4 cuillères à soupe de jus de citron , pour la vinaigrette
1/2 tasses d'huile d'olive , pour la vinaigrette
1 paquet de pâtes , farfalle (500 g) cuite et froide
2 mangues, en dés
2 avocats, en dés
1/2 tasses d'arachide, grillés
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de thym frais
Préparation
35 mins
0 mins
Basse
Pour la vinaigrette, traite tous les ingrédients dans le robot culinaire en ajoutant l'huile d'olive en filet, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
Dans un bol, mélange les pâtes froides avec l'avocat, la mangue, les cacahuètes, le sel, le poivre et la vinaigrette.
Servez dans des assiettes et décorez avec du thym.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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