Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, al dente, égoutter et réserver.
Dans un récipient, mélanger la crème, l'œuf battu, le fromage parmesan râpé et la fécule de maïs, réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire le bacon haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, retirer le bacon et réserver.
Dans la même poêle, conserver un peu de graisse où nous avons frit le bacon (jeter le reste), ajouter le vin blanc et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'évapore presque.
Ajouter le mélange de crème et cuire en remuant constamment pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe, ajouter les pâtes cuites et le bacon.
Saupoudrer de fromage parmesan et servir !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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