3 cuillères à soupe de feuille de basilic frais, haché
1 tasse de fromage ricotta, frais
poivre , au goût
Préparation
30 mins
10 mins
Basse
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante à feu vif. Pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente ou selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver 1/3 de tasse de l'eau des pâtes cuites.
Pendant que les pâtes cuisent, faire sauter les tomates. Pour cela, il faut chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre (de 5 à 6 minutes). Ajouter les tomates cerises et l'ail, réduire le feu de moyen à bas. Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres et débordantes (de 7 à 9 minutes).
Assaisonner le mélange de tomates avec du sel et beaucoup de poivre fraîchement moulu. Ajouter l'eau des pâtes et réduire le feu à doux. Le mélange doit former une sauce, ajouter plus d'eau si nécessaire.
Ajouter les pâtes et bien mélanger pour qu'elles soient bien enrobées de sauce.
Pour servir, placez les portions de pâtes dans des assiettes et ajoutez 2 cuillères à café de basilic et 2 cuillères à café de fromage ricotta.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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