Tout d'abord, mets le beurre, le jus et le zeste de citron dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois que le beurre a fondu, laisse bouillir le tout pendant une demi-minute. Ajoute le lait évaporé. Assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le lait soit réduit de moitié. Pendant ce temps, mets une casserole d'eau à bouillir à feu vif. Quand ça bout, ajoute le sel et les pâtes en remuant bien.
Maintenant, quand elles sont cuites al dente, égoutte-les et transfère-les dans la poêle. Mélange bien avec la sauce et ajoute le fromage râpé. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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