Faire bouillir dans une grande casserole beaucoup d'eau avec beaucoup de sel. Cuire les pâtes dans l'eau une fois qu'elle bout selon les instructions du paquet pour qu'elles soient al dente.
Pendant que l'eau chauffe, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer l'ail.
Ajoutez le saumon dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes. Pendant la cuisson, émiettez avec une fourchette pour que tout le saumon soit bien cuit. Retirez du feu.
Dans une poêle, faites cuire la crème avec du vin blanc, du sel et du poivre à votre goût à feu moyen. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe et ajoutez la moitié du caviar, mélangez bien. Retirez du feu.
Dans un grand bol, mélangez les pâtes avec la sauce crémeuse et le saumon (veillez à ne pas casser les pâtes pendant le mélange).
Servir dans 4 assiettes individuelles et décorer le plat avec le reste du caviar de saumon.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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