1/2 tasses de tomate séché, dans de l'huile hachée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de fenouil, haché
2 gousses d'ail
1 tasse de crème
1 tasse de bouillon de poulet
1/4 cuillères à soupe de flocon de piment rouge
2 cuillères à soupe de xérès
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
Faites bouillir de l'eau avec beaucoup de gros sel dans une grande casserole pour préparer les pâtes.
Pendant que l'eau chauffe, faites chauffer dans une poêle à feu moyen l'huile d'olive et faites dorer l'ail et le fenouil pendant 5 minutes.
Ajoutez 1 tasse d'eau, la crème, le bouillon de poulet, la tomate séchée, le piment et assaisonnez avec du sel. Laissez bouillir puis réduisez le feu, cuisez pendant 15 minutes (sans couvercle).
Retirez la sauce du feu et ajoutez le xérès. Laissez la sauce refroidir légèrement et mixez-la. Remettez-la dans la poêle.
Cuisez les pâtes dans l'eau bouillante pour qu'elles soient al dente et égouttez.
Remettez dans la casserole, mélangez avec la sauce et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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