Pâtes avec Sauce aux Noix
Cette recette de pâtes avec une sauce crémeuse aux noix est idéale pour les végétariens et vous pouvez la préparer en seulement 20 minutes. Les noix donnent une saveur inattendue aux pâtes, très bonne recette !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 150 grammes de noix
- 1/2 gousses d'ail, haché
- 1 tranche de pain, sans bords
- 100 millilitres de lait de vache
- 30 grammes de fromage parmesan, râpé
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 1 kilo de pâtes de type penne
- 1/2 tasses de persil, haché
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
- Faites griller les noix dans une poêle, en faisant attention à ce qu'elles ne brûlent pas, jusqu'à ce qu'elles commencent à sentir.
- Faites tremper le pain dans le lait.
- Mettez les noix (en réservant environ 2 cuillères à soupe pour décorer les assiettes à la fin), le pain trempé, l'ail et le parmesan dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre et mixez à nouveau. Réservez.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet pour qu'elles soient al dente. Réservez 1 tasse de l'eau dans laquelle les pâtes ont cuit.
- Ajoutez la sauce aux noix préparée aux pâtes et si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau dans laquelle les pâtes ont cuit.
- Hachez les noix réservées et saupoudrez-les sur les pâtes avec un peu plus de parmesan et le persil haché.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par