Pâtes avec Pesto, Épinards et Pois
Lorenza Avila
Cette recette de pâtes avec pesto, épinards et pois est très facile à préparer. C'est une recette que vous pouvez manger froide ou chaude, ce qui la rend idéale pour emporter au déjeuner au bureau ou pour un pique-nique. Vous pouvez la préparer avec du pesto acheté ou faire votre propre pesto.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 6 tasses de pâtes courtes, de votre choix
  • 3 tasses de épinard, frais, hachés
  • 3/4 tasses de pois chiche, déjà décongelés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, rouge
  • 1 avocat
  • sel, au goût
  • poivre , au goût
  • 1 avocat , mûr en dés (facultatif)
Préparation
8 mins
7 mins
Basse
  • Préparez les pâtes selon les instructions du paquet avec de l'eau bouillante et beaucoup de sel.
  • Mettez au fond d'un bol les épinards hachés et une fois que les pâtes sont prêtes, ajoutez les pâtes (au préalable égouttées). Remuez les pâtes avec les épinards pour qu'ils cuisent avec la chaleur des pâtes.
  • Ajoutez le pesto et le vinaigre petit à petit, en goûtant pour vous assurer que la saveur est celle souhaitée. Assaisonnez avec beaucoup de sel et de poivre et ajoutez les pois déjà décongelés. Si vous le souhaitez, ajoutez l'avocat en dés.
  • Servez un peu chaud ou à température ambiante comme vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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