Pâtes aux Épinards à la Carbonara

Recettes de pâtes aux épinards à la carbonara, parfaites pour toutes les occasions et toute la famille. Combine avec un délicieux vin rosé et tu vas adorer.
Ingrédients
6
Portions
  • 225 grammes de lard maigre, haché
  • 500 grammes de pâtes fettuccine, d'épinards
  • 1 tasse de fromage parmesan, râpé frais
  • 1 œuf , grand
  • 2 jaunes d'œufs, grands
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu, épais
  • 150 grammes de épinard bébé
Préparation
35 mins
0 mins
Basse
  • Dans une poêle sans huile, à feu doux, fais cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  • Cuisine les pâtes comme indiqué sur l'emballage et réserve.
  • Mélange le fromage parmesan, l'œuf, les jaunes d'œufs et le poivre. Ajoute 1 1/2 tasse de l'eau des pâtes à cette préparation.
  • Ajoute les épinards aux pâtes et retire tout l'excès d'eau restante.
  • Réchauffe à nouveau le bacon dans la poêle, éteins le feu et ajoute les fettucines avec les épinards, puis verse progressivement la préparation du fromage parmesan avec l'œuf, tu peux t'aider de pinces pour remuer.
  • Tu peux chauffer légèrement la sauce à feu doux, assaisonne avec du sel si besoin.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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