500 grammes de pâtes de type spaghetti, ou pâtes de type penne
1 tasse d'olive kalamata dénoyautée, kalamata
1/2 tasses d'olive verte dénoyautée
2 ciboulette, hachées
1 cuillère à soupe de piment fort , (piment italien)
3 cuillères à soupe de feuille de marjolaine, frais haché
1 cuillère à soupe de thym frais, hachées
1/4 tasses d'huile d'olive
1 tasse de fromage parmesan, râpé
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
Mettez de l'eau salée à chauffer dans une grande casserole jusqu'à ébullition.
Pendant que l'eau chauffe, écrasez dans un mortier les olives, la ciboulette, le piment, la marjolaine et le thym.
Ajoutez progressivement l'huile d'olive et continuez à écraser jusqu'à obtenir un pesto homogène et bien moulu. Ajoutez le fromage et terminez de moudre.
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto.
Servez et accompagnez de fromage parmesan.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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