Cette recette est vraiment délicieuse et facile à réaliser. Le jambon prosciutto et le fromage pecorino lui donnent une saveur très riche et gourmet. Vous pouvez trouver les ingrédients dans un supermarché ou une boutique de produits gourmet.
Porter à ébullition 10 tasses d'eau dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe de sel de mer.
Une fois que l'eau bout, faites cuire les pâtes conformément aux instructions de l'emballage (environ 8 minutes) jusqu'à ce que les pâtes soient cuites mais fermes, al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez une petite casserole à feu moyen et faites dorer le poivre noir et rouge pendant 30 secondes. Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire pendant 1 minute. Retirez la casserole du feu.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le fromage Pecorino dans un plat creux, mélangez délicatement pour ne pas les casser.
Ajoutez l'huile avec le poivre, le jambon, le basilic et le persil (gardez un peu pour décorer le plat). Et mélangez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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