Pâtes au Four en Sauce de Maïs

La Moderna
Cette recette de pâtes au four est idéale pour les événements familiaux. Avec sa sauce crémeuse au maïs et au fromage, elle a un goût spectaculaire, et elle est très facile à réaliser dans un plat allant au four. Il est important de ne pas cuire complètement les pâtes dans l'eau, car elles auront une seconde cuisson au four. Vous pouvez retirer le piment serrano de la recette.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
13 comentarios
723
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 5 litres d'eau, (1 litre d'eau pour chaque 100 grammes de pâtes)
  • à votre goût de sel
  • 1 sac de rotini La Moderna® -> 1|rotini La Moderna®, 500 grammes
  • 1 tasse de grain de maïs, jaune, pour la sauce
  • 1 tasse de grain de maïs, blanc, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1/8 oignons, pour la sauce
  • 2 piments serranos, épépiné et sans graines, pour la sauce
  • 2 tasses de lait évaporé, pour la sauce
  • 1 tasse de crème aigre, pour la sauce
  • 1 tasse de fromage de chèvre, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 1/2 tasses de grain de maïs, jaune
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement haché
  • suffisant de vin blanc, pour accompagner
Préparation
35 mins
25 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Faites chauffer l'eau dans une grande casserole à feu vif jusqu'à ébullition. Ajoutez le sel et lorsque l'eau bout à nouveau, faites cuire les pâtes Rotini La Moderna® pendant environ 5 à 7 minutes, ou la moitié du temps de cuisson selon les instructions de l'emballage. Retirez, égouttez et réservez.
  • Pour la sauce, mixez les grains de maïs avec l'ail, l'oignon, le piment serrano, le lait évaporé, la crème aigre, le fromage de chèvre, le sel et le poivre. Filtrez la sauce.
  • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et versez la sauce, laissez bouillir et cuisez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirez et laissez refroidir.
  • Placez les pâtes précuites dans un plat allant au four et versez la sauce, saupoudrez dessus le fromage manchego, les grains de maïs jaunes et la ciboulette.
  • Faites cuire les pâtes au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le fromage ait fondu. Servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par