Cette recette est idéale pour utiliser les restes de dinde. Les pâtes sont accompagnées d'une sauce crémeuse au fromage parmesan, de persil haché et de petits pois.
Mettez de l'eau à bouillir avec du sel et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Dans une petite casserole, ajoutez 1 tasse de dinde hachée, 1 cuillère à café d'ail et 4 cuillères à café de beurre. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu, que l'ail soit cuit et que la dinde soit chaude. Réduisez la température au minimum pour garder la dinde chaude sans trop la cuire. (On peut couvrir).
Dans une autre casserole, ajoutez 1/4 tasse de beurre et 1 tasse de crème à fouetter. Laissez bouillir et baissez un peu le feu. Ajoutez 1 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé et remuez rapidement pour bien incorporer et faire fondre. Ajoutez 3/4 cuillère à café de maïzena pour épaissir la sauce.
Ajoutez 1/4 tasse de persil haché et la moitié d'une petite boîte de petits pois à la sauce. Remuez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez les pâtes avec la sauce alfredo et servez un peu de dinde par-dessus. Saupoudrez de plus de persil haché et de fromage parmesan râpé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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