Faire bouillir de l'eau dans une casserole à feu moyen, ajouter 2 feuilles de laurier, 1/2 oignon et une pincée de sel, remuer un peu et ajouter les pâtes.
Laisser cuire à feu vif pendant 5-6 min jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, une fois cuites, égoutter les pâtes.
Laver et désinfecter les légumes.
Couper 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, 1 tomate et une branche de céleri, le tout en petits dés, râper une carotte.
Chauffer de l'huile d'olive avec un petit morceau de beurre dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon, la tomate, la carotte et le céleri.
Dans une casserole avec de l'eau, ajouter 2 tomates jusqu'à ce que la peau se détache facilement.
Mixer les 2 tomates avec 1 gousse et une pincée de sel.
Ajouter le mélange de tomates dans une casserole à feu doux, ajouter 1 petite boîte de tomates pour bolognaise, ajouter un peu d'origan et 1 brin de thym.
Dans une casserole à feu moyen, mettre un peu d'huile et ajouter la viande hachée de boeuf, avec les tomates et l'oignon finement haché, assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser dans la sauce bolognaise.
Servir les pâtes avec la sauce bolognaise et du fromage parmesan selon votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?