Pasta Tai de Luigi

Rosy Vera
C'est une pâte froide sucrée avec une touche de chipotle, mélangée avec de l'ananas, de l'eau de coco.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 250 grammes de pâte de coude, de Luigi La Moderna
  • 200 grammes de filet de poulet, en dés
  • 5 tranches d'ananas
  • 4 noix de coco, tendres
  • 1/2 litres de crème
  • 6 cuillères à soupe de crème légère
  • 1/2 tasses de lait concentré sucré
  • 1 tasse d'eau de coco
  • pincées de sel
  • 1 baguette --> 1|baguette
  • 1 boîte de piment chipotle, propres et sans pépins
  • pincées de poivre
Préparation
1h
20 mins
Basse
  • Nous cuisons nos pâtes pendant 10 minutes dans 1 litre et demi d'eau salée.
  • Nous cuisons notre poulet à la pression pendant 20 minutes et le découpons en dés.
  • Nous préparons notre crème avec le lait concentré, l'ananas en petits triangles, un peu de chair de coco tendre, et un peu d'eau de coco pour ne pas que ce soit trop liquide, les dés de poitrine et le tout bien mélangé.
  • Nous remplissons nos cocos qui serviront de plats et décorons avec des tranches de pain baguette doré et quelques morceaux de chipotle autour du coco, comme c'est une pâte froide, elle se sert à température ambiante.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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