1/4 cuillères à café de peperoncino -> 0|peperoncino
1 tasse de vin blanc sec
1 kilo - 0|kilo de moule
1/2 kilos - 1|kilos de linguini -> 0|linguini
1/2 tasses de fromage parmesan, râpé
1 1/2 tasses de basilic, hachées
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Chauffer de l'huile et du beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser. Ajouter l'ail, le piment sec moulu et 1 cuillère à soupe de sel et de poivre. Remuer jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 3 à 4 minutes.
Ajouter le vin et faire bouillir jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, environ 4-5 minutes. Ensuite, ajouter les moules et cuire avec le couvercle pendant 5 à 8 minutes supplémentaires. (Jeter les moules qui restent fermées après 8 minutes).
Pendant ce temps, cuire les linguine ou les pâtes de votre choix en réservant ½ tasse de l'eau de cuisson. Mélanger les linguine avec les moules et ajouter du fromage et des herbes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si c'est trop épais. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?