Linguini avec Sauce de Palourdes
Pâtes avec sauce de palourdes fraîches à l'ail, oignon, persil et basilic. On peut aussi remplacer par des moules pour changer un peu de goût.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 1 1/2 kilos de tomate, haché sans peau ni graines
- 1/2 tasses d'huile d'olive
- 1/2 oignons rouges, hachée
- 3 gousses d'ail, hachés
- 1/4 cuillères à café de poivron
- 1 1/2 cuillères à café de marjolaine
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de persil, haché
- 1/2 kilos de palourde, frais
- 1/2 kilos de linguini
Préparation
35 mins
0 mins
Moyenne
- Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, ajouter l'ail et laisser quelques minutes. Ajouter la tomate, le paprika, l'origan, le basilic, le sel et le poivre et laisser mijoter.
- Mettre les palourdes dans de l'eau froide et les laisser un moment. Les égoutter, les laver et les remettre dans l'eau. Les égoutter et les ajouter à la sauce. Enlever celles qui ne s'ouvrent pas, laisser 5 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les linguinis dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et mettre la sauce dessus. Ajouter le persil haché par-dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par