Lasaña Poblana de Crepas

Sophia Rivera
Pour votre menu hebdomadaire ou un repas spécial, cette Lasaña Poblana de Crepas est une excellente option. Cette lasagne, au lieu d'être faite avec des pâtes, est faite avec des crêpes et est accompagnée d'une sauce crémeuse au piment poblano pleine de saveur. Cela peut également être un excellent plat à cuisiner quelque chose d'original pour ce Noël. Cette Lasaña Poblana de Crepas sera sûrement un succès à tout événement où vous la cuisinez. Si vous voulez que cette recette soit plus substantielle, vous pouvez l'accompagner de haricots ou ajouter du poulet. Avez-vous pensé à faire une lasagne avec des crêpes ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 1/2 tasses de farine, pour les crêpes
  • 4 œufs, pour les crêpes
  • 2 tasses de lait de vache, pour les crêpes
  • 4 cuillères à soupe de beurre, fondu, pour les crêpes
  • suffisant de sel, pour les crêpes
  • suffisant de poivre, pour les crêpes
  • 1/2 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1 fromage à la crème, pour la sauce
  • 2 poivrons poblano, propre, déveiné et rôti, sans peau, pour la sauce
  • 1 tasse de crème aigre, pour gratiner
  • 2 tasses de fromage fondu, râpé, pour gratiner
  • suffisant de maïs, jaune, égrené
  • suffisant de rajas poblaines, en juliennes
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Pour les crêpes, mixez la farine, l'œuf, le lait et le beurre fondu avec du sel et du poivre au goût jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Dans une poêle en téflon à feu moyen, versez une louche du mélange et étalez sur toute la surface pour former la crêpe, cuisez des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et retirez. Répétez jusqu'à épuisement du mélange.
  • Pour la sauce, mixez le fromage à la crème avec le piment poblano, la crème et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez.
  • Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et faites cuire ensemble l'ail, l'oignon, le maïs, les rajas, le poulet et la coriandre, ajoutez la sauce poblano et cuisez jusqu'à épaississement. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
  • Dans un plat allant au four, disposez une crêpe et couvrez avec un peu de garniture, répétez le processus des couches jusqu'à remplir le plat. Terminez avec de la crème aigre, du fromage asadero, le maïs et les rajas. Faites cuire au four pendant 10 minutes pour gratiner, retirez du four, coupez et profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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