2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sierra de Gata® *
1 1/2 oignons, haché
3 gousses d'ail, haché
1 carotte, haché
1 branche de céleri, haché
1 tranche de tomate saladet, en jardinière
1 boîte de purée de tomates, grande Nature® *
1/2 kilos - 1|kilos de viande de porc hachée
1/2 kilos - 1|kilos de viande de boeuf hachée
50 grammes de champignon, haché
1 verre de vin blanc, sec, Gran Viña® *
3/4 kilos - 1|kilos de fromage frais, Ricotta Salata® *
2 œufs
fromage mozzarella, Buffala® *
2 tasses de fromage parmesan, Grana Padano® *
1/2 tasses de persil, haché
poivres noirs moulus, Terana® *
muscade, Terana® *
lasagna, Colavita® *
sel
feuilles de laurier séchées
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
Faire revenir 1/2 oignon haché, ail, carotte et céleri, ajouter la tomate hachée et laisser à feu doux, laisser mijoter pendant 30 minutes.
Passer au chinois et réserver. Dans une casserole, chauffer de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, ajouter la viande et une fois que la viande est cuite, ajouter le vin blanc.
Après que le vin se soit évaporé, ajouter la sauce tomate et le laurier.
Et pour finir, ajouter les champignons, réserver.
Mélanger le fromage parmesan déjà râpé avec l'œuf.
Couper le fromage mozzarella en tranches.
Graisser le moule avec du beurre et mettre des pâtes, de la sauce au fromage, la viande et de la mozzarella. Continuer à faire des couches, terminer par des pâtes, de la sauce au fromage et de la mozzarella.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 40 minutes, enlever l'aluminium et laisser dorer 10 minutes de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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