Lasagne de Viande
Délicieuse lasagne de viande qui combine une riche sauce tomate avec une sauce béchamel qui lui donne une touche spectaculaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 400 grammes de pâte pour lasagnes
- 800 grammes de viande hachée
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 feuilles de laurier
- à votre goût de basilic, frais
- à votre goût de sel et poivre
- 2 tasses de fromage mozzarella
- 1 kilo de tomate, mûrs, pour la sauce tomate
- 3 gousses d'ail, pour la sauce tomate
- à votre goût de basilic, frais, pour la sauce tomate
- à votre goût de sel et poivre, pour la sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre, pour la sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile, pour la sauce tomate
- 60 grammes de beurre, pour la sauce béchamel
- 60 grammes de farine, pour la sauce béchamel
- 1 litre de lait frais, pour la sauce béchamel
- à votre goût de sel et poivre, pour la sauce béchamel
- à votre goût de noix de muscade, pour la sauce béchamel
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Hacher finement l'oignon et le cuire avec un peu d'huile et des feuilles de laurier à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
- Ajouter la viande, les 2 gousses d'ail, le basilic, du sel et du poivre.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer les feuilles de laurier.
- Pour la sauce tomate : Avec un couteau à pointe, faire une X à la base des tomates, les mettre dans de l'eau bouillante puis les peler.
- Couper les tomates en dés et les mettre dans une grande casserole, ajouter les 2 gousses d'ail hachées, du basilic frais, du poivre noir, une cuillère à soupe de sucre et du sel. Cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide des tomates.
- Pour la sauce béchamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire quelques minutes sans faire brûler la préparation.
- Ajouter le lait en remuant constamment avec une spatule (pour éviter la formation de grumeaux) jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade (râpée), retirer du feu.
- Huiler un plat rectangulaire, mettre un peu de sauce béchamel dans le plat et disposer uniformément une couche de lasagne, mettre dessus 1/3 de la sauce tomate, 1/3 de viande, encore une couche de béchamel et du fromage.
- Répéter le processus jusqu'à ce qu'il reste finalement une couche de pâte à lasagne.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lasagne soit dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par