Lasagne de Crêpes

Alejandra Cota
Pour tous les amateurs de lasagne, nous vous proposons une version originale et irrésistible à base de crêpes, farcies d'épinards, de bacon et de fromage ricotta. Recouverte de sauce tomate maison et de fromage mozzarella. Qu'attendez-vous pour la préparer ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses de farine, pour les crêpes
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, pour les crêpes
  • 4 œufs, pour les crêpes
  • 2 tasses de lait de vache, pour les crêpes
  • 4 cuillères à soupe de beurre, pour les crêpes
  • à votre goût de sel et poivre, pour les crêpes
  • 1 tasse de lardon, finement haché, pour la garniture
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 4 tasses de épinard, coupés en lanières, pour la garniture
  • 1 1/2 tasses de fromage ricotta, pour la garniture
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 tasses de fromage parmesan, pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la sauce
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, entier, pour la sauce
  • 4 tomates, pour la sauce, pochés et hachés
  • 2 branches de basilic, pour la sauce
  • 1 tasse de fromage parmesan
  • 1 tasse de fromage mozzarella, pour gratiner
  • à votre goût de basilic, pour décorer
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mixez la farine avec le fromage parmesan, les œufs, le lait, le beurre, le sel et le poivre.
  • Dans une poêle antiadhésive, versez un peu du mélange et cuisez pendant 2 minutes de chaque côté pour former les crêpes. Réservez.
  • Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen, faites frire le bacon, ajoutez l'oignon, l'ail, les épinards et assaisonnez avec du sel et du poivre, cuisez jusqu'à ce que le liquide des épinards soit complètement évaporé. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Ajoutez aux épinards le fromage ricotta, la muscade, le fromage parmesan, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Pour la sauce, dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites cuire l'oignon, l'ail, les tomates, le basilic, assaisonnez avec du sel et du poivre, cuisez pendant 10 minutes et laissez réduire.
  • Pour le montage, placez sur une plaque de cuisson une crêpe, étalez un peu de garniture, saupoudrez de fromage parmesan et répétez jusqu'à ce que toutes les crêpes soient utilisées. Couvrez d'un peu de sauce tomate et de fromage mozzarella. Faites cuire au four pendant 10 minutes.
  • Décorez avec un peu de basilic, coupez une tranche et servez chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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