Lasagne Blanche avec Poulet

Carlos Lieja
Cuisinez pour toute occasion spéciale, cette recette de lasagne blanche avec une douce et chaude sauce béchamel au fromage et une incroyable garniture crémeuse de poulet avec des légumes et des champignons aromatisée au thym, au vin blanc, gratinée avec du fromage gouda.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1/2 tasses de beurre, pour la béchamel
  • 1/2 tasses de farine, pour la béchamel
  • 5 tasses de lait entier, pour la béchamel
  • 1 cuillère à café de noix de muscade, pour la béchamel
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 1 tasse de fromage Gouda, râpé, pour la béchamel
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, pour la béchamel
  • 1/2 tasses de lardon, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 1/4 tasses d'oignon blanc, finement hachée, pour la garniture
  • 2 tasses de filet de poulet, coupé en petits dés, pour la garniture
  • 1/4 tasses de carotte, finement hachée
  • 1/4 tasses de céleri, finement haché, pour la garniture
  • 2 tasses de champignon, en tranches, pour la garniture
  • 1 tasse de vin blanc, pour la garniture
  • 1 branche de thym frais, pour la garniture
  • 1 tasse de crème aigre, pour la garniture
  • 1 pincée de noix de muscade, pour la garniture
  • 1 pincée de sel, pour la garniture
  • 3 litres d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 15 pâtes pour lasagnes, (feuilles)
  • 3 tasses de épinard, haché, pour la garniture
  • 2 tasses de fromage Gouda, râpé
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Pour la sauce béchamel : Chauffez une petite casserole à feu moyen avec le beurre, ajoutez la farine d'un coup et cuisez jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, ajoutez le lait et battez jusqu'à ce que cela épaississe, assaisonnez avec de la muscade, du sel, du poivre blanc, ajoutez les fromages et cuisez jusqu'à ce qu'ils fondent. Réservez.
  • Pour la garniture : Chauffez une poêle à feu vif, cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il libère sa graisse, faites frémir l'ail avec l'oignon, le poulet, la carotte, le céleri, les champignons et le vin blanc, laissez réduire. Ajoutez le thym, la crème, assaisonnez à votre goût avec de la muscade et du sel. Cuisez 15 minutes et réservez.
  • Pour les pâtes : Chauffez une petite casserole avec de l'eau jusqu'à ébullition, ajoutez le sel et cuisez les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
  • Dans un plat en verre, placez des feuilles de lasagne comme base, ajoutez la garniture et une couche de sauce béchamel, le fromage gouda, une couche d'épinards frais, répétez le même processus jusqu'à remplir le moule, pour la dernière couche, placez les feuilles de lasagne, couvrez de fromage. Gratiné au four pendant 15 minutes.
  • Coupe une portion de lasagne et sers avec une salade fraîche. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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