Une version mexicaine de la lasagne que nous obtenons simplement en changeant la farce de ce plat classique. La Lasagne au Huitlacoche va vous plaire et vous aurez l'impression de manger un plat typique mexicain.
2 piments jalapeños, hachés, sans pépins, pour le huitlacoche
1 kilo - 0|kilo d'huitlacoche -> 0|huitlacoche, pour le huitlacoche
épazotes, haché, pour le huitlacoche
2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour le huitlacoche
1/4 kilos - 1|kilos de tomate vert, pour la sauce
3 piments serranos, pour la sauce
1/4 oignons, pour la sauce
5 cuillères à soupe de coriandre fraîche, pour la sauce
1 gousse d'ail, pour la sauce
sel, pour la sauce
1/2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre, pour la sauce
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
Huitlacoche : dans une poêle, chauffez l'huile, faites frire l'ail, l'oignon et le piment, puis ajoutez le huitlacoche et l'épinard mexicain et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Sauce : faites bouillir les piments, l'oignon, la coriandre, l'ail, le bouillon de poulet et la tomate verte. Mixez et rectifiez l'assaisonnement.
Dans un plat allant au four, mettez une couche de pâtes, une de sauce, une de huitlacoche, une de crème et une de fromage et répétez jusqu'à ce que le plat soit plein, en terminant par une couche de lasagne.
Faire cuire à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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