Gâteau de Lasagne
Mónica Mateos
Cuisinez cette incroyable et délicieuse recette de gâteau de lasagne, farci de succulente sauce bolognaise et de crémeuse sauce béchamel, mélangée avec du fromage parmesan, du fromage cheddar et du fromage à la crème. Lorsque tu coupes une part de ce spectaculaire gâteau, la sauce bolognaise fondra avec les fromages et tu vas adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 3 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 30 pâtes pour lasagnes
  • 1/2 tasses de beurre, pour la sauce béchamel
  • 1/4 oignons blancs, pour la sauce béchamel
  • 1/4 tasses de farine, pour la sauce béchamel
  • 4 tasses de lait de vache, pour la sauce béchamel
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, pour la sauce béchamel
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé, pour la sauce béchamel
  • 1 pincée de noix de muscade, pour la sauce béchamel
  • 1 pincée de sel, pour la sauce béchamel
  • 1 pincée de poivre blanc, pour la sauce béchamel
  • 1/4 tasses de lardon, finement haché, pour la bolognaise
  • 1 kilo - 0|kilo de viande de bœuf hachée, pour la bolognaise
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la bolognaise
  • 1/4 tasses de céleri, finement haché, pour la bolognaise
  • 1/4 tasses de carotte, finement hachée, pour la bolognaise
  • 1 tasse de purée de tomates, pour la bolognaise
  • 1 tasse de vin rouge, pour la bolognaise
  • 1 pincée de sel, pour la bolognaise
  • 1 pincée de poivre, pour la bolognaise
  • 1 feuille de laurier, pour la bolognaise
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la bolognaise
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé, pour la bolognaise
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé, pour la bolognaise
Préparation
50 mins
40 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180° C.
  • Pour les feuilles de lasagne, fais chauffer une petite casserole à feu moyen avec de l'eau jusqu'à ébullition, ajoute le sel, fais cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserve sur une plaque avec de l'huile.
  • Pour la sauce béchamel, fais chauffer une poêle à feu doux avec le beurre, ajoute l'oignon et fais cuire une minute. Ajoute la farine d'un coup et fais cuire jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée. Incorpore le lait et fais cuire en mouvements circulaires jusqu'à ce que ça épaississe, ajoute le fromage à la crème. Refroidis.
  • Ajoute à la sauce froide le fromage cheddar et le parmesan et mélange. Assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Pour la sauce bolognaise, fais chauffer une poêle à feu vif, fais cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoute la viande, quand elle est cuite, ajoute l'ail, l'oignon, le céleri et la carotte. Incorpore la purée de tomate, remplis avec le vin rouge, assaisonne avec du sel et du poivre, les feuilles de laurier et l'origan. Refroidis la sauce bolognaise, ajoute le fromage mozzarella, mélange et refroidis.
  • Tapisse un plat à four avec des feuilles de lasagne. Ajoute du fromage mozzarella et couvre avec plus de feuilles de lasagne. Ajoute de la sauce, des feuilles, de la viande, des feuilles et répète jusqu'à remplir. Termine avec du fromage mozzarella et ferme avec des feuilles de lasagne.
  • Fais cuire pendant 30 minutes, laisse reposer avant de démouler. Coupe une part, sers avec une salade et profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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