Délicieuse recette de lasagne de viande et champignons. Préparez-la un jour où vous voulez impressionner avec vos talents culinaires et vous verrez que vous impressionnerez tout le monde !
Sauce à la viande, faire dorer dans une casserole ou une marmite deux gousses d'ail finement hachées dans de l'huile.
Une fois dorées, ajouter l'oignon (réserver une pelure pour la sauce) finement haché, les carottes, pelées et râpées, une pincée d'origan et de basilic, vous pouvez saler et poivrer légèrement.
Une fois l'oignon et la carotte cuits, incorporez la viande et faites-la revenir à feu vif pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, pour cela, utilisez des tomates entières, en enlevant le centre, coupées en quartiers ou en huit, comme cela vous convient le mieux, et je les ai mixées avec un mixeur plongeant. Je vous conseille qu'une fois mixées, d'ajouter une pincée de basilic.
Ajoutez les tomates au mélange de viande et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'il y a peu d'eau (celle qui sort des tomates).
Faites revenir deux gousses d'ail finement hachées dans une poêle.
Coupez les champignons en fines tranches, ou vous pouvez utiliser ceux déjà précuits, l'important est de les avoir en tranches ou hachés.
Faites cuire les champignons avec l'ail.
BECHAMEL
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et faites cuire à feu très doux pendant environ 4 à 5 minutes, ne pas dorer.
Préchauffez le lait et versez-le petit à petit dans votre mélange, remuez lentement.
Ajoutez la muscade et assaisonnez le mélange.
PASTA
Dans une autre casserole, versez de l'eau.
Ajoutez la pelure d'oignon que nous avons mise de côté, la gousse d'ail restante, des herbes au goût et une cuillère à soupe de sel.
Porter l'eau à ébullition avec vos pâtes, selon la marque, les feuilles peuvent coller, faites attention.
Une fois tout prêt, beurrez un plat allant au four, le fond et les murs.
Mettez les premières feuilles et par-dessus le mélange de viande.
Couvrez avec d'autres feuilles et mettez maintenant la béchamel.
Recouvrez à nouveau et cette fois avec de la viande, ainsi, vous devez avoir 3 couches de viande et 2 de béchamel.
Terminez en couvrant avec d'autres feuilles de lasagne.
Ajoutez maintenant du fromage râpé, et terminez avec de l'origan et du basilic.
Préchauffez votre four à environ 170 - 180 degrés Celsius et mettez la lasagne pendant environ 25 - 30 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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