Nous préparons notre sauce béchamel maison et, pour cela, nous plaçons le beurre dans une poêle ou une casserole et le chauffons jusqu'à ce qu'il fonde. Nous ajoutons la farine, remuons pour bien mélanger avec le beurre et la faire dorer pendant quelques minutes. Nous versons peu à peu le lait chaud, et sans cesser de remuer, nous cuisons pendant 20 minutes jusqu'à ce que cela épaississe. Nous assaisonnons et ajoutons de la muscade selon le goût.
Nous faisons cuire les feuilles de pâte à lasagne en suivant les instructions du paquet.
Pour monter la lasagne, nous plaçons un peu de sauce béchamel dans un plat allant au four, puis une couche de feuilles de lasagne que nous recouvrons de la garniture bolognaise. Nous arrosons d'un peu de sauce béchamel et plaçons à nouveau des feuilles de lasagne, de la bolognaise, et ainsi de suite jusqu'à presque atteindre le bord du récipient.
Nous couvrons la dernière couche, qui sera de feuilles de lasagne, avec de la sauce béchamel. Nous saupoudrons de fromage râpé et mettons au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et acquis une couleur dorée. Si au lieu de cuire au four nous choisissons de gratiner, alors le temps est considérablement réduit, il est donc conseillé de rester attentif au four pour que la surface ne brûle pas.
Une fois notre lasagne prête, nous la retirons du four et la laissons reposer quelques minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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