Lasagne Crémeuse aux Champignons et aux Épinards

Cette délicieuse Lasagne Crémeuse aux Champignons et aux Épinards est une recette parfaite pour le lundi sans viande. De plus, c'est une recette saine, car elle contient tous les groupes alimentaires dont nous avons besoin dans un repas complet, comme les pâtes, les légumes, la protéine du fromage et la graisse de la crème. Profite d'une Lasagne Crémeuse aux Champignons et aux Épinards sans viande lors de ton prochain dîner. Cette pâte est une excellente option comme plat principal pour le repas de Noël.
Ingrédients
6
Portions
  • 1/4 tasses de lardon, finement haché, pour la garniture
  • 2 gousses d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 1 tasse d'oignon blanc, tranché, pour la garniture
  • 3 tasses de épinard, baby, pour la garniture
  • 2 tasses de champignon blanc, tranché, pour la garniture
  • 2 tasses de champignon portobello, haché, pour la garniture
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 cuillères à café de beurre, pour la sauce blanche
  • 3 cuillères à soupe de farine, pour la sauce blanche
  • 1 tasse de lait de vache, pour la sauce blanche
  • 1/2 tasses de vin blanc, pour la sauce blanche
  • 1 tasse de crème fouettée, pour la sauce blanche
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, pour la sauce blanche
  • 1 tasse de fromage parmesan, pour la sauce blanche
  • 1 pincée de sel, pour la sauce blanche
  • 1 pincée de poivre blanc, pour la sauce blanche
  • 1 pincée de noix de muscade, pour la sauce blanche
  • suffisant de pâte pour lasagnes
  • 2 tasses de fromage manchego, râpé, pour la sauce et pour gratiner
  • 1 champignon portobello, coupé en tranches, pour décorer
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 200° C.
  • Chauffe une poêle profonde à feu moyen et fais cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il libère sa graisse, ajoute l'ail, l'oignon, les épinards, les champignons, le champignon portobello, assaisonne et fais cuire 5 minutes. Retire et réserve.
  • Chauffe une petite casserole à feu moyen, fais fondre le beurre, ajoute la farine d'un coup et fais cuire jusqu'à ce qu'elle dore. Ajoute le lait, le vin blanc et incorpore la crème à fouetter avec le fromage à la crème et le fromage parmesan, assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade selon ton goût. Fais cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Une fois que ça bout, retire du feu et réserve.
  • Fais cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée. Égoutte et réserve.
  • Dans un plat allant au four, place les feuilles de lasagne, un peu de sauce et de garniture. Répète jusqu'à remplir le plat, termine avec des feuilles de lasagne, plus de sauce blanche et du fromage manchego râpé. Ajoute des portobello et du thym pour décorer.
  • Gratine au four pendant 10 minutes. Retire du four, sers et déguste.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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