Une pâte simple mais très spéciale grâce au goût du beurre aux truffes. Si le beurre aux truffes n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par de l'huile de truffe mélangée à un peu de beurre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel dans une grande casserole d'eau bouillante. Remuez bien.
Dans une poêle, mettez la crème à chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, ajoutez le beurre de truffe (ou si vous n'en avez pas, de l'huile de truffe), 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à café de poivre moulu. Gardez au chaud à feu doux.
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire comme indiqué sur le paquet. Lorsque les pâtes sont prêtes, réservez 1/2 tasse du liquide dans lequel elles ont cuit.
Ajoutez les pâtes à la poêle avec le beurre et la crème.
Ajoutez progressivement un peu du liquide réservé des pâtes pour les rendre plus crémeuses.
Servez les pâtes et saupoudrez de fromage parmesan.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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