Fettuccini au Poulet au Pesto

Name: Fettuccini au Poulet au Pesto
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de noix , ou pignon grillé, pour le pesto; 4 tasses de basilic, pour le pesto; 1 gousse d'ail , finement haché; 1/3 tasses d'huile d'olive extra vierge, pour le pesto; 3 filets de poulet; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 250 grammes de fettuccini, ou une autre pâte comme des spaghetti; 1/4 tasses de crème à fouetter

Lorenza Ávila

Cette délicieuse pâte avec sauce pesto au basilic et poulet peut être préparée en seulement 30 minutes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1/2 tasses de noix , ou pignon grillé, pour le pesto
4 tasses de basilic, pour le pesto
1 gousse d'ail , finement haché
1/3 tasses d'huile d'olive extra vierge, pour le pesto
3 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
250 grammes de fettuccini, ou une autre pâte comme des spaghetti
1/4 tasses de crème à fouetter

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Dans un robot culinaire, mélangez les noix grillées, le basilic et l'ail. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Mixez jusqu'à ce que tout soit finement haché et ajoutez l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Coupez ou aplatissez les poitrines de poulet en deux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, 3-4 minutes de chaque côté.
Coupez chaque poitrine en 4-5 lanières et couvrez pour garder au chaud.
Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet et réservez 1/4 de tasse du liquide dans lequel elles ont cuit.
Remettez les pâtes déjà cuites dans la casserole dans laquelle elles ont été cuites.
Mettez 1/2 tasse de pesto dans une casserole et chauffez un peu, ajoutez la crème et gardez au chaud.
Mélangez les pâtes cuites avec le 1/4 de tasse d'eau dans laquelle elles ont cuit et ajoutez la moitié de la sauce pesto qui a été chauffée.
Divisez entre 4 assiettes, mettez les lanières de poulet par-dessus et recouvrez du reste de la sauce pesto chaude.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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