Comment faire des pâtes al dente ?

La Moderna
La pâte parfaite existe, nos amis de La Moderna® nous donnent les meilleurs conseils pour obtenir des pâtes de restaurant.L'expression, d'origine italienne et qui signifie, littéralement, au dent, signifie que pour que les pâtes soient parfaites, elles doivent être douces, bien cuites mais sans perdre une touche croustillante ou de fermeté.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
308
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 5 litres d'eau
  • à votre goût de sel
  • 1 paquet de spaghetti La Moderna® -> 0|spaghetti La Moderna®, 200 grammes
  • à votre goût de sauce pomodoro, pour accompagner
  • à votre goût de fromage parmesan, pour accompagner
  • à votre goût de basilic, pour accompagner
Préparation
20 mins
11 mins
Basse
  • Dans une casserole, fais chauffer l'eau, une fois qu'elle commence à bouillir et que les bulles d'eau sont grandes, ajoute le sel ; laisse l'eau reprendre l'ébullition et ensuite verse les Spaghetti La Moderna®. Cuisine de 9 à 11 minutes ; il est important de remuer les pâtes doucement avec une cuillère pour qu'elles ne collent pas au fond de la casserole.
  • Une fois ce temps écoulé, retire les Spaghetti de la casserole, leur consistance doit être élastique, au centre il doit rester un point légèrement cru, ce point est connu sous le nom de Al dente. Laisse égoutter et réserve avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
  • Sers accompagné d'une sauce pomodoro, de fromage parmesan et de basilic frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par