1/2 kilos - 1|kilos de fromage cottage, ou fromage ricotta
1 1/2 tasses de fromage parmesan, râpé
3 œufs
1/2 kilos - 1|kilos de jambon serrano, haché
2 douzaines de canelon
1 1/2 tasses d'oignon, haché
1/3 tasses de carotte, haché
1/3 tasses de céleri
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à soupe d'origan
1 feuille de laurier
1/4 tasses d'huile d'olive
2/3 tasses de vin rouge
1 tasse de purée de tomates
1 kilo - 0|kilo de tomate saladet
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Élevée
Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole et réserver.
Faire revenir dans une autre casserole l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
Ajouter le vin et laisser évaporer un peu. Ajouter les herbes aromatiques, la purée de tomate et les tomates hachées.
Cuire pendant au moins 45 minutes à feu doux. Passer au chinois et assaisonner de sel et de poivre.
Réserver la sauce.
Pour la farce : Cuire les épinards à la vapeur, bien les égoutter et les hacher finement. Ajouter les œufs, une tasse de fromage parmesan, le fromage blanc, le jambon haché, le persil, le sel et le poivre.
Cuire les cannellonis dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, les farcir et les enrouler. Les disposer dans un plat graissé et couvrir de sauce et de fromage parmesan. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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